【おだやか 生酛】

おすすめ度：3.6

今回のお酒は「おだやか」の生酛純米吟醸酒です。 こちらは福島県郡山市にある仁井田本家さんで作られている日本酒になります。

久々に王道系日本酒のご紹介です。こちらの「おだやか」は自然に寄り添った酒造りに取り組んでいる仁井田本家さんのトップ銘柄です。自然を全面に出した「にいだしぜんしゅ」という銘柄も人気の酒蔵さんです。

「おだやか」は種類がたくさんありますが、今回のは生酛純米吟醸のしぼりたて生酒です。「純米吟醸×しぼりたて生」ということでお米の香りがとても濃厚で、非常にフレッシュな風味になっています。飲み口が軽いので初心者の方でも特に抵抗なく飲めるのではないかなと思います。

また生酛なので、生酛特有のカラメル焼きのような甘さもしっかり感じます。少し遅れて甘さがくるので、王道の日本酒ながら甘口で飲みやすいです。
生酛や生酒が「初めて」、「飲みなれていない」という方にはピッタリだと思います。逆に複雑な味わいではないので、玄人志向には少し向かないかもしれません。

日本酒にはなんとなくですが、初心者さんにも優しいお酒・玄人向きの難しいお酒というジャンルがあります。人それぞれなので一概に決まっているわけではありませんが、よく初心者さんにおすすめされるのは「獺祭」や「久保田」などかなと思います。今回ご紹介した仁井田本家さんのお酒も、日本酒バーなどでは初心者向けとして紹介されていることが多いお酒です。

日本酒選びで迷ってしまう方や居酒屋で何を飲めばいいか分からない方はこうしたものを参考に選んでみるのもいいと思います。