甘さ ：
キレ ：
酸味 ：
口当たり：
おすすめ度：
今回のお酒は「流輝」の純米大吟醸の生酒です。 こちらは群馬県藤岡市にある松屋酒造さんで作られている日本酒になります。
こちらのモルフォは令和3年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞した銘柄で、日本酒界の中でも人気で注目を浴びているお酒です。
金賞を受賞したお酒なので美味しさは抜群です。青リンゴのような甘酸っぱくフルーティーな香り、一切抵抗のない柔らかな口当たりは数多くある純米大吟醸酒の中もトップクラスだと思います。余韻も非常にすっきりしていて、風味が口の中に残りすぎずきれいに去っていきます。
「モルフォ」というのはモルフォ蝶という蝶の名前から名付けられたそうです。モルフォ蝶は鮮やかな青色が特徴で、こちらのお酒の優雅さや華美な雰囲気にぴったりの名前です。
日本酒の中でもとてもフルーティーでワインのような味わいなので、個人的にはスモークサーモンと合わせたいなと思います。ぜひ一度試してみてください！
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