日本酒 【おだやか 生酛】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「おだやか」の生酛純米吟醸酒です。 こちらは福島県郡山市にある仁井田本家さんで作られている日本酒になります。久々に王道系日本酒のご紹介です。こちらの「おだやか」は自然に寄り添っ...
2022-07
日本酒 
日本酒 【飛良泉 飛囀 鵆】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「飛良泉ひらいずみ 飛囀ひてん」の「鵆ちどり」という日本酒です。 こちらは秋田県にかほ市にある飛良泉本舗さんで作られている日本酒になります。飛囀シリーズは蔵元の挑戦として始まっ...
ぎんおとめ 【平井六右衛門 心星】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「平井六右衛門ひらいろくうえもん」の純米吟醸酒です。 こちらは岩手県盛岡市にある菊の司酒造さんで作られている日本酒になります。こちらの「平井六右衛門」は菊の司酒造のチャレンジテ...
うすにごり 【寒菊 Ocean99 凪 Springmisty】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「寒菊かんきく」から出ているOcean99シリーズの凪です。 こちらは千葉県山武市にある寒菊銘醸さんで作られている日本酒になります。Ocean99シリーズは酒蔵がある九十九里浜...
うすにごり 【流輝 ももいろ】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「流輝るか」の純米吟醸の無濾過生酒です。 こちらは群馬県藤岡市にある松屋酒造さんで作られている日本酒になります。「流輝」のももいろはお酒を造る際に使用する酵母に、赤い色の酵母を...
原酒 【Ecru エクリュ -生成- 2021】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「Ecruエクリュ」という生酛純米原酒です。 こちらは秋田県秋田市にある新政酒造さんで作られている日本酒になります。新政酒造さんはかなり古い歴史を持つ酒蔵さんで、近年では特に「...
日本酒 【山本 Pure Black】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「山本」の純米吟醸酒であるピュアブラックです。 こちらは秋田県にある山本合名会社さんで作られている日本酒になります。こちらの「山本」は、当時の蔵元であった山本さんという方が一か...
ひだほまれ 【恵那山 cheers】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「恵那山えなさん」の純米大吟醸無濾過生原酒です。 こちらは岐阜県中津川市にあるはざま酒造さんで作られている日本酒になります。こちらの「恵那山」のcheersは、純米大吟醸でかつ...
山形のお酒 【白露垂珠 La Splendida】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「白露垂珠はくろすいしゅ」の純米大吟醸酒です。 こちらは山形県鶴岡市にある竹の露さんで作られている日本酒になります。「白露垂珠」シリーズの中でも今回ご紹介する「La Splen...
山口のお酒 【生酛純米 カネナカ】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「カネナカ」の生酛純米酒です。 こちらは山口県周南市にある中島屋酒造場さんで作られている日本酒になります。こちらの「カネナカ」はIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)...