日本酒 【おだやか 生酛】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「おだやか」の生酛純米吟醸酒です。 こちらは福島県郡山市にある仁井田本家さんで作られている日本酒になります。久々に王道系日本酒のご紹介です。こちらの「おだやか」は自然に寄り添っ...
生酛
日本酒 
原酒 【Ecru エクリュ -生成- 2021】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「Ecruエクリュ」という生酛純米原酒です。 こちらは秋田県秋田市にある新政酒造さんで作られている日本酒になります。新政酒造さんはかなり古い歴史を持つ酒蔵さんで、近年では特に「...
山口のお酒 【生酛純米 カネナカ】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「カネナカ」の生酛純米酒です。 こちらは山口県周南市にある中島屋酒造場さんで作られている日本酒になります。こちらの「カネナカ」はIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)...
生酛 【シン・ツチダ】
甘さ★★★キレ★★口当たり★★★★酸味★★★★おすすめ度：3.8今回のお酒は「シン・ツチダ」の完全無添加の生酛づくりの日本酒です。 こちらは群馬県利根郡にある土田酒造さんで作られている日本酒になります。前回ご紹介した「相模灘」を王道とするの...