うすにごり 【流輝 ももいろ】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「流輝るか」の純米吟醸の無濾過生酒です。 こちらは群馬県藤岡市にある松屋酒造さんで作られている日本酒になります。「流輝」のももいろはお酒を造る際に使用する酵母に、赤い色の酵母を...
お米の種類
うすにごり 
原酒 【Ecru エクリュ -生成- 2021】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「Ecruエクリュ」という生酛純米原酒です。 こちらは秋田県秋田市にある新政酒造さんで作られている日本酒になります。新政酒造さんはかなり古い歴史を持つ酒蔵さんで、近年では特に「...
日本酒 【山本 Pure Black】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「山本」の純米吟醸酒であるピュアブラックです。 こちらは秋田県にある山本合名会社さんで作られている日本酒になります。こちらの「山本」は、当時の蔵元であった山本さんという方が一か...
ひだほまれ 【恵那山 cheers】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「恵那山えなさん」の純米大吟醸無濾過生原酒です。 こちらは岐阜県中津川市にあるはざま酒造さんで作られている日本酒になります。こちらの「恵那山」のcheersは、純米大吟醸でかつ...
山形のお酒 【白露垂珠 La Splendida】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「白露垂珠はくろすいしゅ」の純米大吟醸酒です。 こちらは山形県鶴岡市にある竹の露さんで作られている日本酒になります。「白露垂珠」シリーズの中でも今回ご紹介する「La Splen...
山口のお酒 【生酛純米 カネナカ】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「カネナカ」の生酛純米酒です。 こちらは山口県周南市にある中島屋酒造場さんで作られている日本酒になります。こちらの「カネナカ」はIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)...
日本酒 【奈良萬 酒未来】
甘さ ：キレ ：酸味 ：口当たり：おすすめ度：今回のお酒は「奈良萬ならまん」の純米吟醸の生酒です。 こちらは福島県喜多方市にある夢心酒造さんで作られている日本酒になります。「奈良萬」という銘柄ですが、こちらは従来五百万石というお米のみ...
日本酒 【相模灘】
甘さ★★★キレ★★★★口当たり★★★★★酸味★★おすすめ度：4.3今回のお酒は「相模灘さがみなだ」の純米吟醸の無濾過生酒です。 こちらは神奈川県相模原市にある久保田酒造さんで作られている日本酒になります。前回の記事も含め、少し変わり種の日本...
うすにごり 【産土 2021 山田錦】
甘さ★★★キレ★★★★口当たり★★★★酸味★★★★おすすめ度：4.7今回のお酒は「産土うぶすな」のうすにごりの生酒です。 こちらは熊本県玉名郡にある花の香酒造さんで作られている日本酒になります。華やかなデザインのラベルも目を引くこちらの産土...
千葉のお酒 【甲子 春酒香んばし】
甘さ★★★★★キレ★★口当たり★★★★酸味★★おすすめ度：3.9今回のお酒は「甲子きのえね」から出ている春の純米大吟醸酒「香かんばし」です。 こちらは千葉県千葉市にある飯沼本家さんで作られている日本酒になります。「甲子」は昔ながらの日本酒か...