【屋守　機】

今回のお酒は「屋守おくのかみ」の純米吟醸酒です。 こちらは東京都東村山市にある豊島屋酒造さんで作られている日本酒になります。

日本酒造りがあまり盛んではない東京から本格的な美味しい日本酒を発信するという目標の元、立ち上げられたブランドがこの屋守だそうです。

ラベルからは力強い印象を感じましたが、味わいは想像以上にフルーティー。
酸味と甘さは白ワインに近いかもしれません。
お刺身や焼き魚と合わせて飲みたいお酒でした。

東京は米どころとしても日本酒の生産地としてもそこまで有名ではありませんが、
なかなか侮れないなあと思いました。